Galettes de sarrasin façon quiche au four

Ingredients

• 14 galette de sarrasin(240g)
• 24 œuf(200g)
• 3100 g épinards frais(100g)
• 40.5 oignon rouge(40g)
• 5100 g lardons(100g)
• 68 tomate cerise(80g)
• 74 morceau fromage de chèvre(60g)
• 850 g mozzarella râpée(50g)
• 92 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)
• 110.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
2. 2Dispose les 4 galettes de sarrasin dans un plat, superposées deux par deux.
3. 3Casse les œufs et bats-les directement sur les galettes.
4. 4Sale et poivre selon ton goût.
5. 5Ajoute les épinards frais coupés, le demi-oignon rouge émincé, les lardons, les tomates cerises coupées en deux, les morceaux de chèvre, la mozzarella râpée et la ciboulette.
6. 6Enfourne pendant 18 minutes à 180 degrés Celsius.
7. 7Sers chaud.