Sablés de Noël

Ingredients

• 1125 g beurre(125g)
• 290 g sucre glace(90g)
• 35 cuillères à café vanille(10g)
• 41 œuf(50g)
• 51 cuillère à café canal(3g)
• 60.5 cuillère à café huile(2.5g)
• 750 g poudre d'amande(50g)
• 8200 g farine(200g)
• 91 blanc d'œuf(35g)
• 101 cuillère à soupe jus de citron(15g)
• 115.5 cuillères à soupe sucre glace(55g)

Instructions

1. 1Mélanger le beurre et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
2. 2Ajouter la vanille, l'œuf, le canal et l'huile, bien mélanger.
3. 3Incorporer la poudre d'amande et la farine pour former une pâte.
4. 4Réfrigérer pendant 1 heure.
5. 5Préchauffer le four à 170 degrés.
6. 6Étaler la pâte et découper des formes souhaitées.
7. 7Cuire au four pendant 10 minutes.
8. 8Fouetter le blanc d'œuf avec le jus de citron et le sucre glace pour le glaçage.
9. 9Décorer les sablés une fois refroidis.
10. 10Joyeux Noël !