Salade de Zinzin

Ingredients

• 11 concombre(300g)
• 21 bouquet bouquet d’aneth(20g)
• 310 petites pommes de terre(400g)
• 41 cuillère à soupe miel(20g)
• 51 gousse d’ail(5g)
• 60.5 citron jus de citron(25g)
• 71 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 83 cuillère à soupe fromage blanc(60g)
• 91 pincée sel(2g)
• 101 pincée poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Laver les petites pommes de terre et les faire cuire dans de l’eau bouillante salée pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. 3Égoutter les pommes de terre, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, les écraser légèrement, ajouter un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre, puis les faire griller au four pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
4. 4Laver et couper le concombre en rondelles.
5. 5Hacher finement l’aneth.
6. 6Dans un bol, mélanger le fromage blanc, le miel, la moutarde, la gousse d’ail pressée, le jus d’un demi-citron, du sel et du poivre.
7. 7Dans un saladier, mélanger les pommes de terre grillées, le concombre, l’aneth et la sauce.
8. 8Servir frais.