Hähnchen-Quesadillas

Ingredients

• 16 Stück Tortillaweizen(360g)
• 2600 g Hähnchenbrust(600g)
• 32 klein rote Zwiebel(120g)
• 41 Stück rote Paprika(150g)
• 51 Stück grüne Paprika(150g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)
• 70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 81 Teelöffel Paprika edelsüß(2g)
• 90.5 Teelöffel Chili(1g)
• 100.5 Teelöffel Oregano(0.5g)
• 110.5 Teelöffel Kreuzkümmel(1g)
• 120.5 Teelöffel Knoblauchpulver(1g)
• 130.5 Stück Saft von Zitrone(15g)
• 14250 g Mozzarella(250g)

Instructions

1. 1Gemüse (rote Zwiebeln, rote und grüne Paprika) in Streifen schneiden.
2. 2Hähnchenbrust in Streifen schneiden.
3. 3Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß, Chili, Oregano, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und Zitronensaft würzen.
4. 4Zwiebeln in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten.
5. 5Hähnchenbrust hinzufügen und anbraten, bis sie leicht gebräunt ist.
6. 6Paprika dazugeben und alles zusammen weiterbraten, bis das Gemüse weich ist.
7. 7Eine Tortilla auf die Hälfte mit Mozzarella belegen, dann die Hähnchen-Gemüse-Mischung darauf verteilen, erneut mit Mozzarella bestreuen.
8. 8Tortilla zusammenklappen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
9. 9Quesadillas in Stücke schneiden und servieren.