Persische Macaroni (Persische Art Spaghetti)

Ingredients

• 11 Zwiebel(120g)
• 2400 g Spaghetti (dünn)(400g)
• 3300 g Hackfleisch(300g)
• 42 Teelöffel Kurkuma(4g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 61 Teelöffel Knoblauchpulver(3g)
• 70.5 Teelöffel Pfeffer(1g)
• 82 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 9400 g Passierte Tomaten(400g)
• 10100 ml Wasser(100g)
• 114 Esslöffel Sonnenblumenöl(40g)

Instructions

1. 1Die Zwiebel halbieren und fein hacken.
2. 2Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl glasig anbraten.
3. 3Währenddessen einen großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
4. 4Spaghetti nach Packungsanweisung al dente kochen, dann abgießen und beiseite stellen.
5. 5Die Zwiebeln mit 1 Teelöffel Kurkuma würzen.
6. 6Hackfleisch zu den Zwiebeln geben, zerkleinern und gut anbraten.
7. 7Hackfleisch mit Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und weiterem Kurkuma würzen.
8. 8Tomatenmark und passierte Tomaten zum Fleisch geben und gut verrühren.
9. 9Etwas Wasser hinzufügen und die Soße einige Minuten köcheln lassen.
10. 10Einen großen Topf mit Sonnenblumenöl ausstreichen und etwas Kurkuma hineingeben.
11. 11Nun abwechselnd eine Schicht Spaghetti und eine Schicht Soße in den Topf schichten.
12. 12Den Topf mit Deckel verschließen und alles bei mittlerer Hitze (Stufe 3) ca. 45 Minuten köcheln lassen.
13. 13Vorsichtig aus dem Topf stürzen oder direkt servieren.