Nuggets di Pollo Sfilacciato Fit

Ingredients

• 1400 grammo petto di pollo sfilacciato(400g)
• 2150 grammo passata di pomodoro(150g)
• 360 grammo salsa BBQ 0 Kcal(60g)
• 430 grammo senape(30g)
• 520 millilitro salsa di soia a basso contenuto di sale(20g)
• 62 grammo sale(2g)
• 71 pepe(1g)
• 81 aglio in polvere(1g)
• 91 cipolla in polvere(1g)
• 101 paprika affumicata(1g)
• 111 paprika piccante(1g)
• 121 uovo(50g)
• 1330 grammo farina 00(30g)
• 14100 grammo cornflakes(100g)
• 151 paprika dolce(1g)
• 164 millilitro olio extravergine di oliva(4g)
• 17100 grammo formaggio proteico o light(100g)

Instructions

1. 1Prepara il petto di pollo sfilacciato bollendo mezzo petto di pollo con spezie per circa 50 minuti, poi sfilaccialo con una forchetta.
2. 2In una padella, metti la passata di pomodoro, salsa BBQ, senape, salsa di soia, sale, pepe, aglio, cipolla, paprika affumicata e piccante. Cuoci a fuoco medio e mescola bene.
3. 3Aggiungi il petto di pollo sfilacciato e amalgama il tutto.
4. 4Forma dei nuggets e, se desideri, inserisci il formaggio proteico come ripieno.
5. 5Posiziona i nuggets su carta forno e lasciali in freezer per circa 2-3 ore.
6. 6Passa i nuggets prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine nei cornflakes sbriciolati mischiati con paprika dolce, pepe e sale.
7. 7Disponi i nuggets su una teglia o nel cestello della friggitrice ad aria, spruzza con olio extravergine di oliva.
8. 8Cuoci a 200°C per 12 minuti in forno ventilato o friggitrice ad aria.