Klassisches Schnitzel

Ingredients

• 14 Stück Schweineschnitzel oder Kalbsschnitzel(600g)
• 20.5 Tasse Mehl(60g)
• 32 Stück Ei(100g)
• 41 Tasse Paniermehl(80g)
• 51 Teelöffel Salz(5g)
• 60.5 Teelöffel Pfeffer(2g)
• 70.5 Tasse Öl(110g)
• 81 Stück Zitrone(60g)

Instructions

1. 1Die Schnitzel mit einem Fleischklopfer dünn klopfen.
2. 2Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
3. 3Mehl auf einen Teller geben. Eier in einer Schüssel verquirlen. Paniermehl auf einen weiteren Teller geben.
4. 4Die Schnitzel zuerst im Mehl wenden, dann durch das Ei ziehen und zuletzt im Paniermehl wenden.
5. 5Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
6. 6Die panierten Schnitzel im heißen Öl von beiden Seiten goldbraun und knusprig braten.
7. 7Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. 8Mit Zitronenspalten servieren.