CBO Maison Low Cals

Ingredients

• 1150 g haut de cuisse de poulet (sans peau ni os)(150g)
• 21 œuf(50g)
• 330 g corn flakes sans sucre (écrasés)(30g)
• 415 g farine(15g)
• 51 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 60.5 cuillère à café épices sriracha(1g)
• 71 cuillère à café paprika(2g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)
• 1040 g fromage blanc 0%(40g)
• 1110 g mayonnaise légère(10g)
• 121 pain burger allégé(50g)
• 131 cheddar léger (tranche)(20g)
• 1430 g salade hachée(30g)
• 152 bacon (tranches)(30g)
• 161 cuillère à café oignons frits(3g)
• 171 tranche bacon haché (topping)(15g)
• 180.5 oignon(40g)

Instructions

1. 1Retirer l’os et la peau du haut de cuisse de poulet.
2. 2Préparer trois bols : un avec la farine, l’ail en poudre, les épices sriracha, le paprika, le sel et le poivre ; un avec l’œuf battu ; un avec les corn flakes écrasés.
3. 3Enrober le poulet dans le mélange de farine et d’épices, puis dans l’œuf battu, puis dans les corn flakes.
4. 4Cuire le poulet au air fryer jusqu’à ce qu’il soit bien croustillant.
5. 5Hacher la salade.
6. 6Mélanger le fromage blanc, la mayonnaise légère, le paprika, l’ail en poudre, le sel, le poivre et l’oignon en petits dés pour faire la sauce.
7. 7Faire griller les tranches de bacon et toaster le pain burger dans la même poêle.
8. 8Monter le burger : déposer de la sauce sur le pain, ajouter le poulet croustillant, une tranche de cheddar, la salade, le bacon, un peu de sauce, les oignons frits et le bacon haché en topping si désiré.
9. 9Refermer le burger et servir immédiatement.