Riz gras aux pilons de poulet et haricots verts

Ingredients

• 14 pilons de poulet(400g)
• 22 cuillère à soupe Nokos (mélange d'épices africain)(30g)
• 33 cuillère à soupe huile d’olive(40g)
• 42 oignon(200g)
• 52 cuillère à soupe persil frais(8g)
• 63 gousse ail(15g)
• 72 carottes(120g)
• 82 pommes de terre(300g)
• 92 piment végétarien(20g)
• 102 feuille de laurier(2g)
• 112 tasse riz cassé une fois(360g)
• 12300 g haricots verts(300g)
• 131 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 141 cuillère à café paprika(2g)
• 151 cuillère à café sel(5g)
• 160.5 cuillère à café poivre(1g)
• 171 cuillère à café ail en poudre(3g)
• 181 cuillère à café épices plein sud(2g)
• 19500 ml eau(500g)

Instructions

1. 1Assaisonner les pilons de poulet avec du Nokos et un peu de sel.
2. 2Dans une grande casserole, chauffer 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Faire revenir 1 oignon haché, le persil, l’ail, les carottes et les pommes de terre coupées en morceaux.
3. 3Ajouter le Nokos, le piment végétarien et la feuille de laurier. Mélanger.
4. 4Ajouter le riz cassé une fois et bien mélanger avec les légumes.
5. 5Ajouter 400 ml d’eau, couvrir et laisser cuire à feu doux jusqu’à ce que le riz soit tendre.
6. 6Dans une poêle, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. Faire revenir 1 oignon émincé.
7. 7Ajouter les haricots verts, la moutarde, le paprika, le sel, le poivre, l’ail en poudre, les épices plein sud et le piment végétarien. Mélanger.
8. 8Ajouter un peu d’eau (environ 100 ml) et cuire à feu moyen jusqu’à ce que les haricots soient tendres.
9. 9Faire griller ou cuire les pilons de poulet assaisonnés jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
10. 10Servir le riz gras avec les pilons de poulet et les haricots verts.