Salade Crispy aux spaetzle

Ingredients

• 1300 g spaetzle(300g)
• 20.5 concombre(150g)
• 38 tomates cerises(120g)
• 40.5 oignon rouge(40g)
• 58 billes de mozzarella(80g)
• 62 cuillère à soupe huile d’olive(27g)
• 71 cuillère à café paprika(2g)
• 8125 g yaourt à la grecque(125g)
• 91 cuillère à soupe pesto rosso(20g)
• 1015 ml eau(15g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200 degrés Celsius.
2. 2Mélanger les spaetzle avec l’huile d’olive et le paprika.
3. 3Étaler les spaetzle assaisonnés sur une plaque de cuisson.
4. 4Cuire au four pendant 15 minutes à 200 degrés ou dans un airfryer pendant 10 minutes à 200 degrés, jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
5. 5Pendant ce temps, couper le concombre, les tomates cerises et l’oignon rouge en morceaux.
6. 6Préparer la sauce en mélangeant le yaourt à la grecque, le pesto rosso et l’eau jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
7. 7Dans un saladier, assembler les spaetzle croustillants, les légumes coupés, les billes de mozzarella et la sauce.
8. 8Mélanger délicatement et servir frais.