Nikumaki Onigiri

Ingredients

• 1200 g riso per sushi(200g)
• 2100 ml salsa di soia(110g)
• 350 ml mirin(60g)
• 450 ml sake(50g)
• 51 cucchiaio zucchero(12g)
• 68 fettina manzo (fettine sottili)(160g)
• 71 cucchiaio olio di semi(10g)

Instructions

1. 1Cuoci il riso per sushi secondo le istruzioni sulla confezione, poi lascialo riposare coperto per 10 minuti.
2. 2In una piccola casseruola, unisci salsa di soia, mirin, sake e zucchero. Porta a ebollizione e lascia addensare leggermente la salsa.
3. 3Con le mani bagnate, forma delle palline di riso.
4. 4Avvolgi ogni pallina di riso con una fettina di manzo.
5. 5Scalda l'olio di semi in una padella (padella antiaderente) a fuoco medio.
6. 6Rosola i nikumaki onigiri su tutti i lati finché il manzo non è dorato.
7. 7Versa la salsa addensata sui nikumaki onigiri e continua a cuocere nappando fino a che risultano ben glassati.
8. 8Servi caldo.