Tarta de queso de La Viña

Ingredients

• 1600 g queso crema(600g)
• 2320 ml nata para montar 35% MG(320g)
• 3155 g azúcar(155g)
• 43 huevo(180g)
• 51 yema de huevo(20g)
• 610 g maicena o harina(10g)

Instructions

1. 1Mezcla todos los ingredientes con una batidora hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos.
2. 2Vierte la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro forrado con papel de horno.
3. 3Hornea a 220°C durante 40 minutos.
4. 4El centro debe quedar ligeramente tembloroso.
5. 5Deja enfriar completamente antes de cortar y servir.