Poitrine de porc mijotée à la bière et aux épices

Ingredients

• 1500 g poitrine de porc(500g)
• 2330 ml bière(330g)
• 32 cuillère à soupe farine(16g)
• 41 cuillère à café épices pour viande(3g)
• 51 cuillère à café poudre d'ail(3g)
• 61 cuillère à café herbes de Provence(1g)
• 71 cuillère à café paprika doux(2g)
• 81 cuillère à café sucre(4g)
• 91 cuillère à soupe sauce soja(15g)
• 100.5 cuillère à café sel(3g)
• 110.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Faire mariner la poitrine de porc dans la bière pendant 20 minutes.
2. 2Égoutter la viande et la saupoudrer de farine.
3. 3Faire frire la poitrine de porc des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
4. 4Assaisonner avec les épices pour viande, la poudre d'ail et les herbes de Provence.
5. 5Couvrir et laisser mijoter dans la bière pendant 15 minutes.
6. 6Ajouter le paprika doux, le sucre, la sauce soja, le sel et le poivre noir.
7. 7Laisser mijoter encore 15 minutes sous couvercle.
8. 8Servir chaud.