Salade Thaïlandaise aux Légumes Frais et Sauce Cacahuète

Ingredients

• 1200 g Nouilles de konjac(200g)
• 2100 g Chou rouge(100g)
• 31 Poivron(120g)
• 41 Carotte(70g)
• 50.5 Concombre(100g)
• 610 g Basilic thaï(10g)
• 720 g Cacahuètes(20g)
• 81 cuillère à café Beurre de cacahuètes(15g)
• 92 cuillère à soupe Huile de sésame(18g)
• 101 cuillère à soupe Sauce soja(15g)
• 111 cuillère à soupe Lait de coco(15g)
• 121 cuillère à café Ail(5g)
• 131 cuillère à café Piment(2g)
• 140.5 cuillère à café Sel(3g)
• 150.25 cuillère à café Poivre(1g)
• 160.5 cuillère à café Poudre d’oignon(1g)

Instructions

1. 1Couper le chou rouge, le poivron, la carotte et le concombre en lamelles.
2. 2Disposer les légumes et les nouilles de konjac dans une assiette.
3. 3Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuètes, l’huile de sésame, la sauce soja, le lait de coco, l’ail, le piment, le sel, le poivre et la poudre d’oignon pour préparer la sauce.
4. 4Verser la sauce sur la salade.
5. 5Parsemer de basilic thaï et de cacahuètes concassées.
6. 6Servir frais et déguster.