Budín Saludable de Manzana sin Harina

Ingredients

• 11 manzana grande rallada(180g)
• 21 huevo(50g)
• 31 taza avena en hojuelas(80g)
• 41 cucharada miel de abeja(21g)
• 51 cucharadita canela en polvo(2.5g)
• 61 cucharadita polvo para hornear(4g)
• 71 cucharadita esencia de vainilla (opcional)(5g)
• 82 cucharada nueces picadas (opcional)(14g)
• 92 cucharada pasas (opcional)(18g)
• 102 cucharada chispas de chocolate (opcional)(20g)

Instructions

1. 1Ralla la manzana y colócala en un recipiente amplio.
2. 2Añade el huevo y mezcla bien hasta integrar completamente.
3. 3Incorpora la avena en hojuelas poco a poco, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
4. 4Agrega la miel de abeja y la canela en polvo, mezclando nuevamente.
5. 5Integra el polvo para hornear con movimientos suaves, cuidando que quede bien distribuido.
6. 6Si lo deseas, añade esencia de vainilla, nueces picadas, pasas o chispas de chocolate.
7. 7Prepara un molde pequeño, engrasándolo o cubriéndolo con papel para hornear.
8. 8Vierte la preparación en el molde y alisa la superficie con una cuchara.
9. 9Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 25–30 minutos, hasta que esté dorado y firme al tacto.
10. 10Deja reposar unos minutos antes de desmoldar para que conserve su forma y textura.