Salade Protéinée

Ingredients

• 13 grosses pommes de terre(600g)
• 22 œufs durs(120g)
• 32 cuillère à soupe Skyr(60g)
• 41 cuillère à café moutarde(5g)
• 51 jus de citron(30g)
• 61 cuillère à soupe ail en poudre(8g)
• 70.5 cuillère à café sel(3g)
• 80.25 cuillère à café poivre(1g)
• 91 poignée radis(50g)
• 105 cornichons(40g)
• 112 cuillère à soupe persil ciselé(6g)
• 124 tomates séchées(20g)
• 131 boîte thon à l’huile d’olive(120g)

Instructions

1. 1Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes.
2. 2Faites cuire les pommes de terre à l’eau ou à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
3. 3Dans un mixeur, ajoutez les œufs durs, le Skyr, la moutarde, le jus de citron, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
4. 4Mixez le tout pour obtenir une sauce lisse. Ajoutez un peu d’eau si besoin pour ajuster la consistance.
5. 5Dans un grand saladier, mettez les pommes de terre cuites.
6. 6Ajoutez les radis, les cornichons en rondelles, le persil ciselé, les tomates séchées et le thon à l’huile d’olive.
7. 7Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.
8. 8Servez frais.