Waffelteig

Ingredients

• 1125 g weiche Butter(125g)
• 2100 g Zucker(100g)
• 31 Packung Vanillezucker(8g)
• 43 Stück Ei(165g)
• 5250 g Weizenmehl(250g)
• 61 TL Backpulver(4g)
• 7200 ml Milch(206g)
• 81 Prise Salz(1g)

Instructions

1. 1Die weiche Butter zusammen mit dem Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig schlagen.
2. 2Die Eier nacheinander einzeln unter die Buttermischung rühren.
3. 3Das Weizenmehl mit dem Backpulver vermischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren, bis er glatt ist.
4. 4Den Teig portionsweise im vorgeheizten Waffeleisen goldbraun backen.