Tortillas maison

Ingredients

• 1200 g farine(200g)
• 2120 ml eau chaude(120g)
• 30.5 cuillère à café sel(3g)
• 41 cuillère à soupe huile d’olive(9g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine et le sel dans un grand bol.
2. 2Ajouter l’eau chaude et l’huile d’olive, puis mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. 3Pétrir la pâte pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
4. 4Former une boule, couvrir et laisser reposer 15 minutes.
5. 5Diviser la pâte en 6 pâtons égaux.
6. 6Étaler chaque boule très finement à l’aide d’un rouleau à pâtisserie.
7. 7Cuire chaque tortilla dans une poêle bien chaude (idéalement une crêpière) pendant 1 minute de chaque côté.
8. 8Conserver les tortillas dans un torchon propre pour éviter qu’elles ne sèchent.