Pastel de chocolate

Ingredients

• 11.75 taza azúcar(364g)
• 20.75 taza cocoa alcalina(84g)
• 32 taza harina de trigo(256g)
• 42 cucharadita polvo de hornear(10g)
• 51.5 cucharadita bicarbonato(7g)
• 61 cucharadita sal(5g)
• 70.5 taza aceite vegetal(105g)
• 82 cucharadita extracto de vainilla(10g)
• 92 huevo grande(120g)
• 101 taza buttermilk(227g)
• 110.75 taza café fuerte caliente(178g)

Instructions

1. 1Precalienta el horno a 140°C.
2. 2Engrasa y forra dos moldes de 20 cm.
3. 3En un bol grande, mezcla el azúcar, la cocoa, la harina, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato.
4. 4Haz un hueco en el centro y agrega el aceite, la vainilla, los huevos y el buttermilk. Mezcla bien.
5. 5Agrega el café caliente y mezcla hasta integrar.
6. 6Divide la mezcla en los dos moldes preparados.
7. 7Hornea hasta que al insertar un palillo salga limpio.
8. 8Deja enfriar completamente antes de decorar con la crema.