Sushi Bowl

Ingredients

• 1200 g Lachs(200g)
• 21 Salatgurke(300g)
• 3100 g Edamame(100g)
• 41 Avocado(150g)
• 53 Esslöffel Joghurt (mit Wasser verdünnt)(45g)
• 61 Esslöffel Mayo light (optional)(15g)
• 71 Esslöffel Sriracha(15g)
• 81 Esslöffel Sojasauce(15g)
• 91 Teelöffel Sesam (optional, zum Bestreuen)(3g)
• 101 Esslöffel Miracle Whip Balance oder andere light Mayo nach Wahl (optional)(15g)

Instructions

1. 1Salatgurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 2Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
3. 3Edamame nach Packungsanweisung garen.
4. 4Lachs in Würfel schneiden.
5. 5Joghurt mit etwas Wasser verrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.
6. 6Sriracha, Sojasauce und ggf. Mayo light oder Miracle Whip vermengen.
7. 7Alle Zutaten in einer Schüssel anrichten: Lachs, Gurke, Edamame, Avocado.
8. 8Mit dem Joghurt-Dressing und der Sriracha-Sojasauce-Mischung beträufeln.
9. 9Nach Belieben mit Sesam bestreuen.