Pasta integrale con zucchine, menta e limone

Ingredients

• 180 g pasta integrale(80g)
• 21 zucchine(150g)
• 35 foglie menta fresca(2g)
• 40.5 limone (succo e scorza)(30g)
• 51 cucchiaio olio extravergine di oliva(10g)
• 61 pizzico sale(1g)

Instructions

1. 1Cuoci la pasta integrale in abbondante acqua salata e scolala al dente.
2. 2Taglia le zucchine a rondelle sottili e saltale in padella con un cucchiaio di olio extravergine di oliva per 3-4 minuti.
3. 3Unisci la pasta alle zucchine, aggiungi le foglie di menta spezzettate, il succo e la scorza di limone.
4. 4Mescola bene, aggiusta di sale e lascia raffreddare in frigorifero prima di servire.