Morbidelli alle mele

Ingredients

• 1200 g mela matura(200g)
• 250 g farina di mandorle(50g)
• 3130 g farina 0(130g)
• 40.5 bustina lievito per dolci(8g)
• 51 cucchiaino cannella(2.5g)
• 61 cucchiaio acqua(15g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno statico a 180°C.
2. 2Sbuccia e taglia le mele mature a pezzi.
3. 3Frulla le mele fino a ottenere una purea liscia; se necessario aggiungi un cucchiaio di acqua.
4. 4In una ciotola, mescola la purea di mele con la farina di mandorle, la farina 0, il lievito per dolci e la cannella.
5. 5Amalgama bene fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. 6Forma dei piccoli biscotti o dischetti e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
7. 7Cuoci in forno statico a 180°C per circa 15 minuti, finché risultano morbidi e leggermente dorati.
8. 8Lascia raffreddare prima di servire.