Poulet farci au fromage et aux herbes

Ingredients

• 12 blanc de poulet(300g)
• 21 cuillère à café sel(5g)
• 30.5 cuillère à café poivre noir(1g)
• 40.5 cuillère à café curcuma(1g)
• 51 cuillère à café origan(1g)
• 62 cuillère à soupe mayonnaise(30g)
• 71 cuillère à café moutarde(5g)
• 81 cuillère à soupe fromage frais(15g)
• 9200 g fromage râpé(200g)
• 103 gousse d'ail(9g)
• 112 cuillère à soupe persil(6g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 200°C.
2. 2Coupez les 2 blancs de poulet en fines escalopes.
3. 3Aplatissez les escalopes avec un rouleau ou un maillet pour les attendrir.
4. 4Assaisonnez les escalopes avec le sel, le poivre noir, le curcuma et l'origan. Étalez bien les épices sur toute la surface.
5. 5Dans un bol, mélangez la mayonnaise, la moutarde et le fromage frais.
6. 6Dans un autre bol, râpez le fromage, ajoutez l'ail écrasé et le persil, puis mélangez.
7. 7Tartinez les escalopes de poulet avec la sauce à la mayonnaise.
8. 8Ajoutez le mélange de fromage râpé sur les escalopes.
9. 9Roulez les escalopes bien serrées et déposez-les dans un plat allant au four.
10. 10Étalez le reste de sauce sur le dessus des roulés de poulet.
11. 11Enfournez à 200°C pendant 40 minutes.
12. 12Sortez du four et servez chaud.