Ramen di Pollo Veloce

Ingredients

• 1300 g sovracoscia di pollo(300g)
• 21 cucchiaio miele(21g)
• 33 cucchiaio salsa di soia(45g)
• 42 cucchiaio acqua(30g)
• 51 L brodo di pollo(1000g)
• 61 cucchiaio miso(18g)
• 71 cucchiaio salsa di sesamo(15g)
• 81 cucchiaio brodo concentrato(15g)
• 91 uovo(60g)
• 102 gambo cipollotto(30g)
• 11150 g pasta per ramen(150g)

Instructions

1. 1Taglia la sovracoscia di pollo a pezzetti.
2. 2In una ciotola, mescola il pollo con miele, 1 cucchiaio di salsa di soia e un po' d'acqua. Lascia marinare mentre prepari il resto.
3. 3Porta a ebollizione 1 litro di brodo di pollo in una pentola. Aggiungi un filo di salsa di soia.
4. 4In una ciotola separata, unisci 1 cucchiaio di miso, salsa di sesamo e un altro po' di salsa di soia.
5. 5Aggiungi 1 cucchiaio di brodo concentrato caldo nella ciotola e mescola bene per sciogliere il miso.
6. 6Cuoci la pasta per ramen secondo le istruzioni della confezione.
7. 7Cuoci l'uovo in acqua bollente per 7 minuti, poi raffreddalo e sbuccialo.
8. 8Salta il pollo marinato in padella fino a cottura.
9. 9Unisci il brodo, la pasta, il pollo e la miscela di miso in una ciotola.
10. 10Aggiungi l'uovo tagliato a metà e completa con cipollotto tritato.