Poulet Cajun Crémeux à l'Ail et aux Herbes

Ingredients

• 16 haut de cuisse de poulet désossé(900g)
• 21 tasse crème épaisse(240g)
• 30.5 tasse parmesan râpé(50g)
• 44 gousse ail(16g)
• 51 piment rouge frais(15g)
• 62 cuillère à soupe épices cajun(14g)
• 72 cuillère à soupe herbes fraîches mélangées (persil, thym, origan)(8g)
• 82 cuillère à soupe huile d'olive(18g)
• 91 cuillère à café sel(6g)
• 100.5 cuillère à café poivre noir(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 200°C.
2. 2Assaisonner les hauts de cuisse de poulet avec les épices cajun, la moitié des herbes, le sel et le poivre.
3. 3Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faire dorer les morceaux de poulet des deux côtés pendant 3-4 minutes.
4. 4Transférer le poulet dans un plat allant au four et cuire au four pendant 15 minutes.
5. 5Dans la même poêle, ajouter l'ail émincé et le piment rouge haché. Faire revenir 1 minute.
6. 6Ajouter la crème épaisse et le parmesan râpé. Mélanger jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la sauce crémeuse.
7. 7Incorporer le reste des herbes.
8. 8Remettre le poulet dans la poêle avec la sauce. Laisser mijoter 2-3 minutes pour bien enrober le poulet.
9. 9Servir chaud, garni d'herbes fraîches supplémentaires si désiré.