Croquettes de carottes et pois chiches à l'air fryer

Ingredients

• 12 carotte(150g)
• 21 boîte pois chiches(265g)
• 380 g mozzarella(80g)
• 44 cuillère à soupe chapelure(32g)
• 50.5 cuillère à café sel(3g)
• 61 cuillère à soupe persillade(5g)

Instructions

1. 1Éplucher et râper les carottes.
2. 2Égoutter et rincer les pois chiches.
3. 3Dans un grand bol, mélanger les carottes râpées, les pois chiches, la mozzarella râpée, la chapelure, le sel et la persillade.
4. 4Écraser légèrement le mélange à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une pâte homogène.
5. 5Former des petites boules avec la préparation.
6. 6Déposer les boules sur une feuille de papier cuisson.
7. 7Cuire dans l'air fryer à 180°C pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce que les croquettes soient dorées et croustillantes.