Carrot Cake Saludable

Ingredients

• 1150 g zanahoria(150g)
• 22 huevo(100g)
• 32 plátano(240g)
• 460 g harina de almendras(60g)
• 530 g aceite de oliva virgen extra(30g)
• 61 cucharadita levadura(5g)
• 71 cucharadita canela(3g)
• 80.5 cucharadita jengibre(1g)
• 950 g pistacho(50g)
• 10100 g yogur(100g)
• 1110 g pistacho extra(10g)

Instructions

1. 1Machaca todos los ingredientes excepto los pistachos.
2. 2Añade los pistachos y mezcla bien.
3. 3Vierte la mezcla en un molde de 13-15 cm.
4. 4Hornea a 180°C durante 30 minutos.
5. 5Deja enfriar.
6. 6Añade yogur y pistachos extra por encima antes de servir.
7. 7Puedes endulzar el yogur si lo deseas.