Schokoladen-Ganache

Ingredients

• 1150 ml Sahne(155g)
• 2300 g Schokolade(300g)

Instructions

1. 1Sahne in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen.
2. 2Schokolade klein hacken und in eine Schüssel geben.
3. 3Heiße Sahne über die Schokolade gießen.
4. 4Kurz stehen lassen, dann glatt rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.
5. 5Ganache abkühlen lassen, bis sie streichfähig ist.
6. 6Die Ganache auf den ausgekühlten Brownie streichen.
7. 7Brownie mit Ganache für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.