Assiette du soir pour bébé : Purée de courgettes au St Môret, Boulettes de pommes de terre à la viande hachée, Flan au lait de coco et compote, Banane à la noix de coco râpée

Ingredients

• 11 pièce courgette(250g)
• 21 cuillère à soupe Saint Môret(20g)
• 31 pièce pomme de terre(120g)
• 450 g viande hachée(50g)
• 50.5 gousse ail(3g)
• 61 cuillère à soupe ciboulette(5g)
• 750 ml lait de coco(50g)
• 82 cuillère à soupe compote de pommes(30g)
• 90.5 pièce banane(60g)
• 101 cuillère à soupe noix de coco râpée(7g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Éplucher et couper la pomme de terre en petits morceaux. Mélanger avec la viande hachée, l'ail écrasé et la ciboulette. Façonner des petites boulettes et les disposer sur une plaque de cuisson. Enfourner pendant 20 minutes.
3. 3Pendant ce temps, couper la courgette en morceaux et la cuire à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre.
4. 4Mixer la courgette cuite avec une cuillère à soupe de Saint Môret pour obtenir une purée lisse.
5. 5Préparer le flan en mélangeant le lait de coco et la compote de pommes. Verser dans un petit moule et cuire au bain-marie ou au four à 180°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le flan soit pris.
6. 6Démouler le flan délicatement.
7. 7Couper la banane en rondelles et saupoudrer de noix de coco râpée.
8. 8Dresser l'assiette : étaler la purée de courgettes au Saint Môret, disposer les boulettes dessus, ajouter le flan et la banane à la noix de coco râpée.
9. 9Servir tiède.