Polpette di legumi al pomodoro

Ingredients

• 1150 g ceci precotti(150g)
• 2100 g verdura a piacere (broccoli)(100g)
• 31 uovo(50g)
• 41 cucchiaino sale(5g)
• 51 cucchiaio olio(10g)
• 60.5 cucchiaino pepe(1g)
• 71 cucchiaino spezie (basilico)(2g)
• 8200 g sugo di pomodoro(200g)

Instructions

1. 1Frullare i ceci precotti, la verdura scelta (ad esempio broccoli), l'uovo, sale, pepe e spezie (come basilico) fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2Formare delle polpette con il composto.
3. 3Scaldare il sugo di pomodoro in una padella.
4. 4Aggiungere le polpette nel sugo e cuocere per circa 10 minuti, girandole delicatamente.
5. 5Servire caldo.