Gemüse-Couscous-Bällchen

Ingredients

• 1130 g Brokkoli(130g)
• 2110 g Süßkartoffel(110g)
• 3100 g Couscous(100g)
• 41 Esslöffel Rapsöl(12g)
• 52 Esslöffel Tomatenmark(30g)
• 620 g Streukäse(20g)
• 72 Esslöffel Frischkäse(30g)

Instructions

1. 1Brokkoli und Süßkartoffel weich kochen und mit einer Gabel zerdrücken.
2. 2Couscous mit 300 ml kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
3. 3Alle Zutaten zusammen mischen. Optional Streukäse oder Frischkäse hinzufügen und gut vermengen.
4. 4Mit leicht feuchten Händen Kugeln formen.
5. 5Die Bällchen bei 180 Grad Celsius für 20 Minuten im Ofen backen.