High Protein Pudding-Teilchen

Ingredients

• 11 Packung Blätterteig(275g)
• 2250 g Skyr Natur(250g)
• 315 g Vanille-Puddingpulver(15g)
• 41 Portion Chunky Flavour(10g)
• 51 Ei(50g)
• 61 Eigelb(18g)
• 71 Esslöffel Puder-Erythrit(10g)

Instructions

1. 1Skyr, Vanille-Puddingpulver, Chunky Flavour und ein Ei zu einer glatten, cremigen Masse verrühren.
2. 2Blätterteig ausrollen und die Hälfte gleichmäßig mit der Creme bestreichen.
3. 3Mit der anderen Hälfte des Blätterteigs abdecken und leicht andrücken.
4. 4In 10 gleichmäßige Teilchen schneiden.
5. 5Mit etwas Eigelb bestreichen.
6. 6Bei 180 Grad Celsius etwa 20 Minuten backen, bis der Blätterteig knusprig und goldbraun ist.
7. 7Nach dem Abkühlen optional mit Puder-Erythrit bestreuen.