Brownie di zucca e cioccolato

Ingredients

• 1250 g purea di zucca(250g)
• 280 g burro di arachidi(80g)
• 345 ml sciroppo d'acero(60g)
• 440 g farina 00(40g)
• 530 g cacao amaro(30g)
• 61 cucchiaino lievito per dolci(5g)
• 71 pizzico sale(1g)
• 840 g gocce di cioccolato fondente(40g)
• 91 cucchiaio latte vegetale o acqua (opzionale)(15g)

Instructions

1. 1Preriscalda il forno a 180°C.
2. 2In una ciotola, mescola la purea di zucca, il burro di arachidi e lo sciroppo d'acero fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 3Aggiungi la farina 00, il cacao amaro, il lievito per dolci e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto morbido.
4. 4Se l'impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un cucchiaio di latte vegetale o acqua.
5. 5Incorpora le gocce di cioccolato fondente.
6. 6Versa l'impasto in una teglia rivestita di carta forno e livella la superficie.
7. 7Cuoci in forno per circa 30 minuti.
8. 8Lascia raffreddare completamente prima di tagliare a quadrotti e servire.