Poulet aux oignons

Ingredients

• 14 hauts de cuisse de poulet(600g)
• 22 oignon(300g)
• 32 jeunes oignons (parties blanches)(30g)
• 42 jeunes oignons (parties vertes)(20g)
• 53 gousse ail(15g)
• 61 cuillère à soupe sucre(12g)
• 72 cuillère à soupe vin de riz(30g)
• 82 cuillère à soupe sauce soja light(30g)
• 91 cuillère à soupe sauce soja dark(15g)
• 101 cuillère à soupe sauce sucrée(15g)
• 111 cuillère à soupe maïzena(8g)
• 123 cuillère à soupe eau(45g)
• 132 cuillère à soupe huile végétale(18g)

Instructions

1. 1Dans un bol, mélange le sucre et le vin de riz.
2. 2Dans un autre bol, mélange la sauce soja light, la sauce soja dark et la sauce sucrée.
3. 3Dans un troisième bol, mélange la maïzena et l'eau jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. 4Fais chauffer un wok avec l'huile végétale à feu vif.
5. 5Fais dorer les hauts de cuisse de poulet sur toutes les faces.
6. 6Ajoute les oignons émincés et fais revenir quelques minutes.
7. 7Ajoute les parties blanches des jeunes oignons et l'ail haché, fais sauter pendant 3 minutes.
8. 8Verse le mélange de sauces soja et sauce sucrée, mélange bien et laisse réduire quelques minutes.
9. 9Ajoute le mélange sucre et vin de riz, mélange et laisse cuire encore 2 minutes.
10. 10Ajoute le mélange maïzena et eau, mélange rapidement pour épaissir la sauce.
11. 11Ajoute les parties vertes des jeunes oignons, mélange et sers immédiatement.