Salchichas al vino

Ingredients

• 18 salchichas (longanizas sin tripa)(400g)
• 21 cebolla(150g)
• 33 ajo(15g)
• 44 patata mediana(600g)
• 50.5 vaso vino blanco(60g)
• 61.5 vaso agua o caldo(180g)
• 72 cucharada aceite de oliva(27g)
• 81 cucharada perejil(4g)
• 91 cucharadita sal(6g)
• 100.5 cucharadita pimienta(1g)
• 110.5 cucharadita ajo en polvo(1g)
• 120.5 cucharadita cebolla en polvo(1g)

Instructions

1. 1Marca las salchichas en una olla con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas, luego retíralas.
2. 2En el mismo aceite, sofríe la cebolla y los ajos laminados con sal y pimienta hasta que estén bien pochados.
3. 3Añade el vino blanco, sube el fuego y deja que se evapore el alcohol.
4. 4Vuelve a poner las salchichas en la olla e incorpora las patatas chascadas.
5. 5Añade el agua o caldo, el perejil, ajo en polvo, cebolla en polvo y mezcla bien.
6. 6Cocina a fuego medio-bajo durante 25-30 minutos, hasta que el caldo reduzca y tenga textura de guiso.
7. 7Corrige de sal al final y sirve caliente.