Snack di Cavolfiore Viola con Salsa Tahina

Name: Snack di Cavolfiore Viola con Salsa Tahina
Yield: 3
Ingredients: 1 testa cavolfiore viola; 2 cucchiaio olio d'oliva; 0.5 cucchiaino sale; 0.25 cucchiaino pepe nero; 3 cucchiaio tahina; 2 spicchio aglio; 2 cucchiaio succo di limone; 2 cucchiaio coriandolo fresco; 2 cucchiaio prezzemolo fresco; 2 cucchiaio acqua; 1 cucchiaio pinoli; 0.5 limone

3 servings

210

Calories

Protein

15g

Carbs

15g

Fat

Ingredients

11 testa cavolfiore viola(600g)
22 cucchiaio olio d'oliva(27g)
30.5 cucchiaino sale(3g)
40.25 cucchiaino pepe nero(1g)
53 cucchiaio tahina(48g)
62 spicchio aglio(8g)
72 cucchiaio succo di limone(30g)
82 cucchiaio coriandolo fresco(6g)
92 cucchiaio prezzemolo fresco(6g)
102 cucchiaio acqua(30g)
111 cucchiaio pinoli(8g)
120.5 limone(60g)

Instructions

1Tagliare il cavolfiore viola a cimette.
2Condire le cimette con olio d'oliva, sale e pepe nero.
3Cuocere le cimette di cavolfiore nella friggitrice ad aria per circa 10 minuti a 200°C, finché risultano croccanti.
4Nel frattempo, preparare la salsa: frullare insieme tahina, aglio, succo di limone, coriandolo, prezzemolo e acqua fino a ottenere una consistenza liscia.
5Disporre il cavolfiore cotto su un piatto e irrorare con la salsa tahina.
6Guarnire con altro coriandolo e prezzemolo tritati e, se desiderato, con pinoli.
7Servire con spicchi di limone a lato.