Tagliatelles de concombres maison

Ingredients

• 12 concombre(600g)
• 26 cuillère à soupe fromage blanc(90g)
• 31 cuillère à soupe moutarde(15g)
• 41 cuillère à soupe huile d’olive(10g)
• 51 cuillère à soupe vinaigre(15g)
• 62 cuillère à soupe jus de citron(30g)
• 70.5 cuillère à café poivre(1g)
• 82 cuillère à soupe ciboulette(6g)
• 90.5 oignon rouge(40g)
• 1080 g saumon fumé(80g)
• 1140 g feta(40g)

Instructions

1. 1Laver et éplucher les concombres, puis les couper en tagliatelles à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
2. 2Émincer finement l’oignon rouge et ciseler la ciboulette.
3. 3Dans un grand saladier, mélanger le fromage blanc, la moutarde, l’huile d’olive, le vinaigre, le jus de citron et le poivre.
4. 4Ajouter les tagliatelles de concombre, l’oignon rouge, la ciboulette, le saumon fumé coupé en lanières et la feta émiettée.
5. 5Mélanger délicatement le tout pour bien enrober les ingrédients de la sauce.
6. 6Servir frais.