Pain au sarrasin sans gluten

Ingredients

• 12 tasse Farine de sarrasin(240g)
• 21 cuillère à soupe Levure sèche(10g)
• 31.5 tasse Eau tiède(360g)
• 41 cuillère à café Sel(5g)

Instructions

1. 1Mélanger la farine de sarrasin et le sel dans un grand bol.
2. 2Dissoudre la levure sèche dans l'eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
3. 3Ajouter le mélange de levure à la farine et mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
4. 4Couvrir le bol et laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud.
5. 5Verser la pâte dans un moule à pain graissé.
6. 6Cuire au four à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
7. 7Laisser refroidir avant de démouler et servir.