Cookies fondants

Ingredients

• 1100 g beurre(100g)
• 270 g sucre roux(70g)
• 340 g sucre blanc(40g)
• 41 sachet sucre vanillé(7g)
• 51 oeuf(50g)
• 61 cuillère à café arôme vanille(5g)
• 71 pincée sel(1g)
• 81 cuillère à café bicarbonate de soude alimentaire(5g)
• 9180 g farine(180g)
• 10200 g chocolat et/ou fruits secs(200g)

Instructions

1. 1Mélanger le beurre fondu avec les sucres.
2. 2Ajouter l'œuf et l’arôme de vanille.
3. 3Ajouter la farine, le bicarbonate et le sel.
4. 4Ajouter le chocolat et/ou les fruits secs.
5. 5Placer la pâte à cookie au frigo pendant 20 minutes.
6. 6Former des boules et les disposer sur une plaque.
7. 7Enfourner à 170°C pendant 11 minutes maximum.