Khychiny paresseux (Galettes de pommes de terre et fromage)

Ingredients

• 16 pièce pomme de terre(900g)
• 21 cuillère à café sel(6g)
• 31 pièce œuf(50g)
• 42 verre farine(250g)
• 51 cuillère à café levure chimique(5g)
• 6300 g fromage(300g)
• 72 cuillère à soupe herbes fraîches(8g)
• 830 g beurre(30g)

Instructions

1. 1Faites bouillir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. 2Pendant ce temps, râpez le fromage.
3. 3Réduisez les pommes de terre cuites en purée.
4. 4Ajoutez l'œuf, la farine, la levure chimique, le sel, les herbes fraîches (si désiré) et le fromage râpé à la purée de pommes de terre.
5. 5Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. 6Divisez la pâte en 8 parts égales et formez des boules.
7. 7Étalez chaque boule sur une surface généreusement farinée.
8. 8Faites cuire chaque galette dans une poêle sèche des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
9. 9Badigeonnez les galettes chaudes de beurre fondu avant de servir.