Penne con burrata, basilico e salsiccia

Ingredients

• 1150 g penne lisce(150g)
• 22 burrata(250g)
• 3100 g basilico fresco(100g)
• 4150 g salsiccia(150g)
• 52 cucchiaio olio extravergine di oliva(18g)
• 61 cucchiaino sale(5g)

Instructions

1. 1Rosolare la salsiccia in padella fino a doratura.
2. 2Nel frattempo, frullare una burrata con il basilico fresco, un pizzico di sale e l'olio extravergine di oliva fino a ottenere una crema.
3. 3Cuocere le penne lisce in abbondante acqua salata e scolarle al dente.
4. 4Unire la pasta alla crema di burrata e basilico e aggiungere la salsiccia rosolata.
5. 5Impiattare e completare con la seconda burrata a pezzi e qualche foglia di basilico fresco.