Schiacciatine di zucchine e ricotta

Ingredients

• 12 zucchine(300g)
• 2150 g ricotta(150g)
• 31 uovo(50g)
• 44 cucchiaio pane grattugiato(40g)
• 52 cucchiaio formaggio grattugiato(20g)
• 61 cucchiaino sale(5g)
• 70.5 cucchiaino pepe(1g)

Instructions

1. 1Grattugia le zucchine e strizzale per eliminare l'acqua in eccesso.
2. 2In una ciotola, unisci le zucchine grattugiate, la ricotta, l'uovo, il pane grattugiato, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe.
3. 3Mescola bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
4. 4Forma delle schiacciatine con le mani e disponile su una teglia rivestita di carta forno.
5. 5Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti, finché risultano dorate.
6. 6Servi le schiacciatine calde o tiepide.