Cake salé Poivrons & Chèvre

Ingredients

• 11 pièce poivron rouge(150g)
• 21 pièce poivron jaune(150g)
• 3100 g fromage de chèvre frais (ou bûche)(100g)
• 43 pièce œuf(150g)
• 580 g yaourt nature 0%(80g)
• 680 g farine complète(80g)
• 740 g farine d'avoine(40g)
• 81 sachet levure chimique(10g)
• 91 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 101 herbes de Provence(2g)
• 111 sel(2g)
• 121 poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante).
2. 2Lavez les poivrons, retirez les graines et coupez-les en petits dés. Faites-les revenir 10 min à la poêle avec 1 cuillère à café d'huile d'olive. Réservez.
3. 3Dans un saladier, battez les œufs avec le yaourt.
4. 4Ajoutez les farines, la levure, l'huile d'olive, les herbes, le sel et le poivre. Mélangez bien.
5. 5Incorporez les dés de poivrons et le chèvre émietté.
6. 6Versez dans un moule à cake recouvert de papier cuisson ou légèrement huilé.
7. 7Enfournez 45 min. Laissez tiédir avant de démouler.