No Bake Spaghettieis Tiramisu/Kuchen

Ingredients

• 1350 g Löffelbiskuits(350g)
• 2175 ml Milch(179g)
• 3200 ml Schlagsahne (für Sahneschicht)(206g)
• 41 Pck. Sahnesteif(8g)
• 51 EL Zucker (für Sahneschicht, optional)(12g)
• 6250 g Mascarpone(250g)
• 7200 g Schmand(200g)
• 8200 ml Schlagsahne (für Vanilleschicht)(206g)
• 90.5 Pck. Galetta Cremepuddingpulver (Vanille) oder Paradiescreme Pulver (Vanille)(20g)
• 10300 g Erdbeeren (frisch oder TK, aufgetaut)(300g)
• 1150 ml Wasser(50g)
• 121 EL Zucker (für Erdbeersoße)(12g)
• 131 Pck. Dessertsoße Vanille (ohne Kochen, z.B. Dr. Oetker oder RUF)(40g)
• 1450 g Weiße Schokolade(50g)
• 15100 g Erdbeeren (zum Dekorieren)(100g)

Instructions

1. 1Einen Backrahmen (ca. 17x25 oder 20x30 cm) auf eine Servierplatte stellen oder eine tiefe Form verwenden.
2. 2Die Löffelbiskuits kurz in die Milch eintunken und in den Backrahmen legen.
3. 3Die Schlagsahne (200 ml) mit Sahnesteif und optional Zucker steif schlagen und auf die Löffelbiskuits glattstreichen.
4. 4Eine weitere Lage Löffelbiskuits darauflegen.
5. 5Für die Vanilleschicht Mascarpone, Schmand, Schlagsahne (200 ml) und das Pudding- oder Paradiescremepulver zusammen steif schlagen und auf die Löffelbiskuits streichen.
6. 6Den Kuchen für ca. 15 Minuten kühl stellen.
7. 7Für die Erdbeersoße die Erdbeeren säubern, waschen und mit Zucker und Wasser fein pürieren. Dessertsoßenpulver zugeben und mit einem Schneebesen oder im Zerkleinerer verrühren, bis eine leicht dickflüssige Masse entsteht.
8. 8Die Erdbeersoße auf die Vanillecreme geben und gleichmäßig verteilen.
9. 9Den Kuchen mindestens 3-4 Stunden oder über Nacht kühl stellen.
10. 10Weiße Schokolade raspeln und vor dem Servieren auf den Kuchen streuen. Mit frischen Erdbeeren dekorieren, anschneiden und servieren.