Lasagnes saines à la courgette et ricotta

Ingredients

• 13 courgette(600g)
• 2400 g ricotta(400g)
• 3200 g épinards frais(200g)
• 450 g parmesan râpé(50g)
• 51 œuf(50g)
• 61 gousse ail(5g)
• 71 cuillère à soupe huile d'olive(10g)
• 80.5 cuillère à café sel(3g)
• 90.25 cuillère à café poivre(1g)

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 180°C.
2. 2Laver et couper les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
3. 3Faire revenir l’ail émincé dans l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient tombés.
4. 4Dans un bol, mélanger la ricotta, l’œuf, le sel, le poivre et les épinards cuits.
5. 5Dans un plat à gratin, disposer une couche de tranches de courgette, puis une couche du mélange ricotta-épinards. Répéter les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. 6Saupoudrer de parmesan râpé sur le dessus.
7. 7Enfourner pendant 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. 8Laisser reposer 10 minutes avant de servir.