Wraps maison

Ingredients

• 1400 g farine(400g)
• 21 petite cuillère sel(5g)
• 310 cl huile d’olive(90g)
• 415 cl eau(150g)

Instructions

1. 1Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel.
2. 2Ajouter l’huile d’olive et mélanger à la cuillère ou à la main.
3. 3Incorporer l’eau petit à petit en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
4. 4Pétrir quelques minutes jusqu’à former une boule souple. Si la pâte colle trop, ajouter un peu de farine.
5. 5Diviser la pâte en 8 boules de taille égale. Les couvrir avec un linge légèrement humide et laisser reposer environ 30 minutes.
6. 6Sur un plan de travail fariné, étaler chaque boule en galette très fine.
7. 7Faire chauffer une poêle bien chaude, sans matière grasse.
8. 8Cuire chaque galette environ 30 secondes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle gonfle légèrement et se tache de petites marques dorées.
9. 9Laisser refroidir sur une assiette ou un torchon propre.
10. 10Garnir selon vos envies, rouler et couper éventuellement les extrémités en biseau.