Tex Mex Pasta One Pot

Ingredients

• 1250 g veganes oder normales Light Hack(250g)
• 21 große Zwiebel(120g)
• 33 Esslöffel Tomatenmark(45g)
• 4300 g Paprika(300g)
• 5255 g Kidney Bohnen(255g)
• 6500 g passierte Tomaten(500g)
• 7300 ml Gemüsebrühe(300g)
• 840 g Mais(40g)
• 980 g Nudeln(80g)
• 1080 g Reibe Käse Light(80g)
• 112 Teelöffel Gewürze nach Wahl (geräucherte Paprika, Italian Allrounder, Salz)(6g)
• 122 Frühlingszwiebeln(30g)

Instructions

1. 1Paprika, Zwiebel und Frühlingszwiebeln klein schneiden. Alle weiteren Zutaten abwiegen und bereitstellen.
2. 2Das Hackfleisch in einem großen Topf anbraten. Zwiebel hinzufügen und kurz mitbraten, dann die Paprika dazugeben.
3. 3Mit Gewürzen abschmecken und mit passierten Tomaten sowie Gemüsebrühe ablöschen.
4. 4Kurz köcheln lassen, dann Mais und Kidneybohnen einrühren. Nudeln hinzufügen und alles mit Deckel etwa 6 Minuten köcheln lassen.
5. 5Zum Schluss mit Reibekäse bestreuen und bei niedriger Hitze weitere 3 Minuten ziehen lassen.
6. 6Mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren.