Karottenkuchen

Ingredients

• 12 Tasse Karotten, gerieben(240g)
• 22 Tasse Weizenmehl(250g)
• 31 Tasse Zucker(200g)
• 40.75 Tasse Pflanzenöl(180g)
• 53 Stück Eier(150g)
• 62 Teelöffel Backpulver(10g)
• 71 Teelöffel Zimt, gemahlen(2.5g)
• 80.5 Teelöffel Salz(3g)
• 91 Teelöffel Vanilleextrakt(4g)
• 100.5 Tasse Walnüsse, gehackt(60g)

Instructions

1. 1Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kuchenform einfetten.
2. 2Karotten schälen und fein reiben.
3. 3In einer großen Schüssel Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Öl mit einem Schneebesen verrühren.
4. 4Mehl, Backpulver, Zimt und Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
5. 5Die trockenen Zutaten zu den feuchten Zutaten geben und gut vermengen.
6. 6Geriebene Karotten und gehackte Walnüsse unterheben.
7. 7Den Teig in die vorbereitete Form geben und glatt streichen.
8. 8Im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
9. 9Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.