Tzatziki-Kartoffelsalat

Ingredients

• 1500 g Kartoffeln(500g)
• 21.5 Gurke(450g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 4500 g Griechischer Joghurt 2%(500g)
• 50.5 Knoblauchzehe(2g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Kartoffeln in Spalten schneiden und mit Salz würzen.
2. 2Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180° Umluft etwa 20 Minuten backen.
3. 3Eine Gurke raspeln und die Flüssigkeit mit einem Tuch ausdrücken.
4. 4Die andere halbe Gurke in kleine Stücke schneiden.
5. 5Zwiebel klein schneiden.
6. 6Griechischen Joghurt in eine Schale geben.
7. 7Eine halbe Zehe Knoblauch dazugeben und mit Salz würzen.
8. 8Alle restlichen Zutaten zum Joghurt geben, umrühren.
9. 9Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und mit dem Tzatziki-Gemüse vermengen.
10. 10Servieren.