Zaziki-Kartoffelsalat

Ingredients

• 1500 g Kartoffeln(500g)
• 21.5 Gurken(450g)
• 31 Zwiebel(80g)
• 4500 g Griechischer Joghurt 2%(500g)
• 50.5 Knoblauchzehe(2g)
• 61 Teelöffel Salz(5g)

Instructions

1. 1Kartoffeln in Spalten schneiden und würzen.
2. 2Kartoffelspalten auf ein Backblech legen und im Ofen bei 180° Umluft etwa 20 Minuten backen.
3. 3Eine Gurke raspeln und in einem Tuch die Flüssigkeit ausdrücken.
4. 4Die andere halbe Gurke in kleine Stücke schneiden.
5. 5Zwiebel klein schneiden.
6. 6Griechischen Joghurt in eine Schale geben.
7. 7Halbe Knoblauchzehe dazu pressen und mit Salz würzen.
8. 8Geraspelte Gurke, Gurkenstücke und Zwiebel zum Joghurt geben.
9. 9Alles gut umrühren.
10. 10Kartoffelspalten mit dem Zaziki servieren.